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越城区风味美食有哪些
<越城区是绍兴市的一个市辖区，拥有丰富的风味美食。以下是一些推荐：
1. 臭豆腐：越城臭豆腐是绍兴的传统名吃，以其独特的香气和味道吸引着无数食客。外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上特制的酱料，口感丰富。
2. 茴香豆：茴香豆是越城区的传统小吃之一，以茴香、豆类等为主要原料，经过腌制、晒干等工艺制成。口感香脆，味道鲜美。
3. 臭鳝面：臭鳝面是越城区的特色美食之一，以新鲜的鳝鱼和面条为主料，搭配上特制的调料和汤料，味道鲜美独特。
4. 黄酒：黄酒是越城区的传统饮品之一，以糯米、黍米等为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成。口感醇厚，营养丰富。
5. 臭鳜鱼：臭鳜鱼是越城区的特色美食之一，以鳜鱼为主料，经过腌制、煎炸等工艺制成。鱼肉鲜嫩，味道鲜美，搭配上特制的调料，口感独特。
6. 东坡肉：虽然这道菜在杭州的西湖区非常出名，但在越城区也颇受欢迎。这是一道经典的浙江菜肴，用五花肉烹制而成，色泽红亮，肥而不腻。
此外，还有糖醋排骨、红烧带鱼、清蒸鲈鱼、油焖大虾、糖醋鲤鱼、葱烧海参、爆炒羊肉、酱爆鸡丁等也是越城区的特色美食。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。
在品尝这些美食时，建议结合当地的餐饮文化和饮食习惯，选择适合自己的口味和菜品。
越城区特色饭店
1. 越兴楼酒店：这是一家具有传统特色的江南菜餐厅，提供各种地道的绍兴菜和江浙菜。
2. 绍兴老城厢酒店：这是一家专门提供绍兴传统美食的餐厅，如臭豆腐、茴香豆、糖醋排骨等。
3. 鲁迅故里酒店：这是一家以鲁迅为主题的餐厅，提供各种传统的绍兴菜和江浙菜，环境优雅，适合家庭聚餐。
4. 梁山伯酒店：这是一家以梁山伯为主题的餐厅，提供各种传统的绍兴菜和江浙菜，如梁山伯豆腐、祝英台豆腐等。
5. 仓桥直街酒店：这是一家位于绍兴老街上的餐厅，提供各种传统的绍兴菜和江浙菜，如酱鸭、糖醋鱼等。
6. 越风楼酒店：这是一家提供各种传统绍兴菜和江浙菜的餐厅，环境优雅，适合商务宴请。
以上就是越城区的一些特色饭店，每家都有其独特的菜品和风格，可以根据自己的口味和需求进行选择。
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