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阳泉市是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里的小吃也颇具特色，受到了广大食客的喜爱。以下是一些阳泉市受欢迎的小吃：
1. 烧大葱：烧大葱是阳泉市的传统小吃之一，以其独特的香味和口感而广受好评。它是由新鲜的葱白和香菜、辣椒等调料一起烧制而成，既可作为开胃小菜，也可作为下酒菜。
2. 石碾小米：阳泉市石碾小米以其色泽金黄、口感细腻、营养丰富而著称。用石碾小米熬制的粥香浓可口，是许多当地人的早餐首选。
3. 太行山野生蘑菇：阳泉市地处太行山地区，这里的野生蘑菇资源丰富。以太行山野生蘑菇为主要原料的小吃，如蘑菇炖鸡、蘑菇炒肉等，深受食客们的喜爱。
4. 平遥牛肉：虽然平遥牛肉以山西的平遥县而得名，但在阳泉市也有很高的知名度。其独特的制作工艺和鲜美的口感使得平遥牛肉成为了阳泉市的一道特色美食。
5. 盂县凉粉：盂县凉粉是阳泉市盂县地区的特色小吃，以其独特的凉爽口感和丰富的调料而受到欢迎。它通常由豌豆淀粉、豆腐干、蚕豆等原料制成，搭配上特制的调料，吃起来清凉爽口。
6. 娘子关锅贴：娘子关锅贴是阳泉市平定县娘子关镇的特色小吃。锅贴外皮酥脆，内馅鲜美多汁，是当地人喜爱的美食之一。
此外，阳泉市还有酸菜鱼、麻辣拌、米线、卤煮火烧、糖葫芦、炒疙瘩等等特色小吃，每一种都有其独特的风味和故事背景，纸得一试。
阳泉市受欢迎的小吃有哪些（阳泉地方特色美食小吃）
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