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揭西县夜市小吃丰富多彩，令人垂涎欲滴。
走进揭西县夜市，仿佛进入了一个美食的殿堂。首先映入眼帘的便是那香喷喷的烧烤，羊肉串、烤鱼、烤蔬菜等各式烧烤应有尽有，炭火烧烤的香气与调料的味道交织在一起，令人回味无穷。
此外，揭西县夜市还有酸辣凉皮、香醇豆腐脑、甜蜜糖葫芦等地方特色小吃。酸辣凉皮口感爽滑，酸辣开胃；香醇豆腐脑细腻滑嫩，搭配上特制的卤汁，味道鲜美；甜蜜糖葫芦则是揭西人民的童年回忆，山楂串在竹签上，外面裹上一层厚厚的糖浆，酸甜可口。
除了这些，夜市上还有各种面食、粥品、甜品等美食供游客品尝。人们围坐在一起，享受着美食带来的愉悦时光。揭西县夜市小吃不仅丰富了当地居民的夜生活，也吸引了众多外地游客前来品尝。
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