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南京，作为中国的历史文化名城，不仅有着丰富的历史文化底蕴，还有众多美味的小吃。以下是一些南京的特色小吃：
1. 鸭血粉丝汤：是南京的传统名菜，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口味香鲜，清淡爽口。而且，正宗的鸭血粉丝汤只在南京才能吃到。
2. 盐水鸭：南京著名的特产，也是金陵菜的代表之一。盐水鸭醉能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。
3. 梅花糕：南京有名的小甜点，来源于明朝，现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃，是人们再也熟悉不过的美食。
4. 牛肉锅贴：南京的必吃榜，是传统的金陵小吃，被列为南京秦淮区的八绝之一，是一种煎烙出来的食品，像饺子的形状，但是比饺子长，顾名思义，牛肉锅贴外面是面皮，里面是牛肉馅。
5. 鸡汁汤包：在那一层极薄的面皮下面，隐藏着美味的汤汁和一颗球一样的鲜嫰猪肉，先在皮上咬出一个小口，喝汤后蘸点醋，然后大口咀嚼，品味鲜美，让你吃过之后回味无穷。
6. 黄勤记凉粉：南京的传统小吃，由黄勤创制，故名。此物以豌豆粉为原料，经熬制凝固成粉坨块，再切成小块，加蒜水、辣油、辣酱、醋、糖、芝麻等调料拌和而成。
7. 赤豆元宵：南京的元宵节特色小吃，赤豆元宵为秦淮河、老门东、夫子庙等地的特色美食。
8. 糖芋苗：南京的传统甜品，具有芋艿酥烂、色泽鲜红、甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是南京人喜欢的夏日甜品。
9. 酒酿赤豆元宵：将糯米制成的元宵，搭配酒酿和赤豆，甜汤鲜洁，香味四溢。
此外，还有如麻油素干丝、鸡汁回卤干、五香蛋等小吃也深受南京人喜爱。这些小吃不仅味道独特，而且也体现了南京的饮食文化。
南京市好吃小吃大全（南京16道小吃）
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