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开化县有名的美食有哪些
<1. 开化烧饼：一种传统的浙江小吃，主要原料有面粉、芝麻、糖等，口感酥脆，香甜可口。
2. 开化爆鳝面：一种以鳝鱼和面条为主要食材的菜品，烹饪技巧精湛，味道鲜美。
3. 开化豆腐干：一种传统的豆制品，口感细腻，营养丰富。
4. 开化烤鸭：一种传统的浙江菜，以烤鸭为主料，味道鲜美，皮脆肉嫩。
5. 开化炒粉：一种以米粉为主要食材的菜品，口感滑爽，味道鲜美。
6. 开化臭豆腐：一种传统的浙江小吃，以其独特的香味和口感而闻名。
7. 开化油浸带鱼：一种以带鱼为主要食材的菜品，烹饪技巧精湛，味道鲜美。
8. 开化糖醋排骨：一种以排骨为主要食材的菜品，酸甜可口，营养丰富。
9. 开化清汤肉丝：一种以猪肉丝为主要食材的菜品，汤汁清爽，肉质鲜嫩。
10. 开化拌粉：一种以米粉为主要食材的凉菜，口感滑爽，味道鲜美。
开化县有名的美食有哪些特色
开化县位于浙江省西部，地处浙、赣、皖三省七县的交界处，地理位置优越。这里的风味独特，美食众多，以下是一些开化县有名的美食特色：
1. 开化烧饼：这是开化县的传统名点之一，主要原料有面粉、芝麻、糖等，经过烘烤而成，香脆可口。
2. 油浸带鱼：这道菜以新鲜的带鱼为主料，经过油炸后，再淋上特制的酱汁，味道鲜美。
3. 开化爆鳝面：这是一道以鳝鱼和面条为主料的特色小吃，鳝鱼肉质鲜嫩，面条爽滑，是开化地区的特色美食。
4. 钱江源有机鱼头汤：以钱江源的有机鱼头为主料，配以多种蔬菜和药材熬制而成，汤色清亮，营养丰富。
5. 高田豆腐干：这是开化县的传统特产之一，采用当地优质黄豆为原料，经过石磨磨豆浆，手工制作而成，口感细腻，香气四溢。
6. 千层糕：这是一种传统的糕点，层次分明，口感软糯，甜而不腻，是开化地区的传统名点之一。
7. 山粉饺：这是一种以山粉皮为主料的小吃，馅料丰富多样，口感独特，是开化地区的特色美食之一。
此外，开化还有烤肉、拌粉、麻糍、豆腐脑等众多美食，每一种都有其独特的风味和特色，纸得品尝。
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