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合肥市特产小吃有哪些
<合肥市的特产小吃非常丰富，以下是一些著名的小吃：
1. 庐江小红头：小红头又名油糖烧卖、庐江小红头，是安徽省地方特色的传统名点。因外形如盛开的石榴花，顶端染一点红而得名。
2. 大麻饼：大麻饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一，在国内享有盛誉。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。
3. 曹操鸡：曹操鸡也称为逍遥鸡，始创于三国时期，为安徽省合肥市地方传统名菜。曹操鸡系经宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。
4. 合肥烘糕：合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点，被誉为合肥糕点族中的"四大名旦"之一。合肥生产的烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。
5. 吴山贡鹅：吴山贡鹅起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。
6. 歙县官饭：歙县官饭是安徽歙县传统的美食。在《舌尖上的中国》里，它和北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等一样，被誉为中国菜的"灵魂菜品"。
7. 石塘驴巴：石塘驴巴是一道美味可口的地方小吃，属于安徽菜。此菜是安徽省肥东石塘镇特产。主要原料有驴肉、驴蹄筋，史料记载，隋唐时期石塘乃水陆重地，一些商人的驮驴因长期役用衰老，常在石塘宰杀换驴，由此石塘就有了驴巴这道名菜，该菜宋朝更被包拯举荐为贡品。
8. 怀胎鱼：怀胎鱼是安徽合肥的一道地方传统名菜。今日烹饪大师们，根据一个美丽的神话故事，选用豆腐衣、豆腐干、土豆等创制了"怀胎鱼"这道名肴，以怀念渔姑母子为民办善事的恩德。
9. 朱巷红烧仔猪肉：朱巷红烧仔猪肉是安徽省合肥市长丰县朱巷镇的特色美食。红烧仔猪肉是朱巷地区的一道特色菜。它不同于普通的红烧肉，不油腻，无污染、脂肪低、口感独特，适合所有人群享用。仔猪就是刚出生个把月的小猪，与成年猪相比，它的肉细嫩无比，味道十分鲜美。
合肥的特产小吃
合肥，作为中国安徽省的省会，不仅以其美丽的自然风光和丰富的历史文化著称，还以其美味的特产小吃闻名遐迩。以下是一些合肥的特产小吃：
1. 吴山贡鹅：吴山贡鹅起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。
2. 毛豆腐：毛豆腐是安徽省地方特色小吃，其表面长有寸许白色茸毛，故称毛豆腐。它是安徽省肥东石塘镇特产。这道菜是安徽省肥东石塘镇特产。毛豆腐鲜美可口，回味无穷。
3. 朱巷红烧仔猪肉：朱巷红烧仔猪肉是安徽省合肥市长丰县朱巷镇的特色美食。红烧仔猪肉以其独特的口感和丰富的营养价纸而受到广泛赞誉。
4. 吴山贡鹅：吴山贡鹅起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。
5. 大麻饼：大麻饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一，在国内享有盛誉。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。
6. 吴山贡鹅：吴山贡鹅起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。
7. 张氏炖鸡：张氏炖鸡是安徽合肥的一道特色菜品，以其独特的烹饪方法和浓郁的口味而受到广泛好评。
此外，还有朱巷红烧仔猪肉、吴山贡鹅、大麻饼等也是合肥的特色美食。这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到合肥旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。
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