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盱眙县特产美食有哪些
<盱眙县，隶属于江苏省淮安市，位于中国东部，淮河下游，洪泽湖南岸。这里有丰富的特产美食，以下是一些著名的：
1. 龙虾：盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特产。其肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是夏季消暑的理想选择。
2. 十三香龙虾：这是盱眙县的一种特色龙虾，以十三种香料烹制而成，香气扑鼻，味道独特。
3. 金陵盐水鸭：金陵盐水鸭是南京的特色名菜之一，也是淮安市的传统名菜。以盐腌制，鸭肉鲜嫩味美。
4. 茶馓：茶馓是淮安地区的传统名点，主要原料有面粉、猪肉、葱姜、茶叶等，色泽金黄，香脆可口。
5. 银鱼：银鱼是淮安市盱眙县和金湖县的特产，清康熙年间并列为贡品。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，可烹制各种佳肴，深受消费者喜爱。
6. 盱眙县炒饭：以盱眙县特色的龙虾、虾仁、腰果等食材炒制而成，色香味俱佳，是淮安地区的特色菜品。
7. 洪泽湖大闸蟹：虽然洪泽湖大闸蟹主要产自江苏省淮安市洪泽区，但与盱眙县相邻，也有一定的知名度。其肉质鲜美，营养丰富，是秋季的美味佳肴。
此外，紫薯烧鸡、花雕鸡、香辣蟹、清蒸白鱼、香煎糍粑、麻油素干丝、水晶山楂糕等也是盱眙县的特色美食。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人难以忘怀。
盱眙县小吃特产
盱眙县，隶属于江苏省淮安市，以“十三香”龙虾闻名遐迩。以下是一些盱眙县的小吃特产：
1. 十三香龙虾：这是盱眙醉著名的美食之一，以其独特的十三香调料和鲜美的龙虾而受到广泛赞誉。
2. 翡翠虾球：选用活虾去壳去肠泥，搭配猪肉、鸡蛋清等制成，色泽金黄，口感鲜嫩。
3. 蟹黄汤包：以鲜美的蟹黄和肉馅为馅料，皮薄馅大，汤汁丰富，让人回味无穷。
4. 黄油龙虾：选用大虾去壳留尾，搭配黄油烹制而成，口感酥脆，味道鲜美。
5. 三鲜汤圆：以鲜肉、鲜虾、鲜藕等为馅料，搭配糯米粉制成，软糯香甜，寓意吉祥如意。
6. 临江鱼圆：选用新鲜鱼肉为原料，手工制作而成，肉质鲜嫩，汤汁四溢。
7. 红烧划水：以新鲜草鱼为主料，搭配特制酱汁烹制而成，色泽红亮，味道鲜美。
8. 酒糟鱼头：选用新鲜草鱼和糯米酒糟为主要原料，经过精心烹制而成，酒香浓郁，鱼肉鲜嫩。
9. 固城湖大闸蟹：固城湖大闸蟹产自淮安市盱眙县，以其蟹肉肥美、蟹黄丰富而著称。
10. 银鱼：盱眙的银鱼鲜嫩可口，营养丰富，是淮安地区的特色美食之一。
此外，盱眙还有金陵小吃、扬州炒饭、茶馓、麻油素干丝等地方美食，纸得一试。在品尝这些美食时，请注意选择正规渠道购买，以确保食品安全和品质。
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